 |
| Emang boleh ikan cue seenak ini?😙 |
Hari ini tepat 5 tahun kepergian Bapak. Ah, gak terasa sudah setengah dekade kita tak jumpa. Jadi suka teringat, zaman-zaman makan bareng sama Bapak dan Mama. Ngariung di meja makan atau lesehan. Makanan yang kami santap juga mostly makanan lokal. Makanan asing? Gak masuk di lidah beliau-beliau ini😁
Nah, dari pada jadi sedih, mending masak aja yuk?! Jujur, memasak itu adalah aktivitas yang saat ini amat sangat menyenangkan buat gue pribadi. Padahal dulu gue cuma tahu masak nasi sama cuci piring kalau di dapur. Tapi setelah kepergian, Bapak, Mama sama Mba Iya, gue jadi terus mengasah survival skill memasak gue. Karena kalau beli makanan jadi itu boros banget sumpah. Gak bisa deh kalo jajan terus.
Percayalah sayang, memasak itu mudah, asal ada niatnya
Mari kita memasak salah satu menu favorit keluarga gue yaitu "Ikan Cue Balado". Buat kalian yang sering ke warteg ini menu udah gak asing dan selalu jadi favorit buat dimakan sama nasi anget. Cara buatnya juga gampang banget, cuma perlu effort aja buat goreng ikannya yang dar der dor.
Langsung saja gue bagikan cara membuatnya ya. Resep ikan cue balado ini please banget jangan dicuekin! Let's recook!
Bahan-bahan:
- 2 pcs ikan cue keranjang, yang gue pakai cuma irisan daging cue-nya aja ya.
Bumbu halus:
- 6 buah cabai merah keriting
- 4 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- kecap secukupnya
- 1 pcs serai
- 1 pcs lengkuas
- 3 pcs daun salam
- 3 pcs daun jeruk
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Goreng ikan cue di dalam minyak panas dan jangan terlalu lama (hati-hati , karena pasti meletup-letup ini cue)
- Tiriskan ikan yang sudah digoreng.
- Haluskan bumbu-bumbu. Karena males ngulek, gue pakai chopper biar cepet.
- Tumis bumbu dengan minyak panas dan aduk rata.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk dan geprekan serai + lengkuas.
- Begitu bumbu matang dan aromanya sudah tercium (hmmm), masukan ikan cue yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk sampai merata.
Yuk yang mau recook dan sudah berhasil membuatnya jangan lupa komen di bawah yaw!
0 comments